Recette : mélange de riz, crevettes au curry et tomates

            Si vous me suivez sur instagram, vous savez que je suis une inconditionnelle foodista et que j'ADORE cuisiner et manger de bonnes choses. Et si vous me suivez régulièrement, ces photos doivent vous dire quelque chose ! (coucou) Il s'agit d'une recette totalement improvisée d'il y a deux semaines, et qui fut un vrai régal. Comme quoi parfois il suffit juste de fouiller ses placards et réunir ce qu'on a pour faire une super recette ! Aujourd'hui je partage donc cela avec vous en photos, c'est très simple :)

Ingrédients : 

- des crevettes

- des tomates en grappe

- un mélange de 3 riz = riz long, riz rouge et riz sauvage (je prends la marque Carrefour mais Taureau Ailé en fait aussi)

- de la ciboulette

- du curry en poudre

- un 1/2 oignon

- des herbes style herbes de Provence, persillades, thym, .. ce que vous avez dans vos placards ;)

- des pics à brochettes

Commencez par décortiquer les crevettes (l'étape chiante par excellence). Perso je les incise au niveau du dos pour enlever l'intestin mais beaucoup de personnes le laisse et le mange donc si ça ne vous gêne pas ne vous embêtez pas. Ensuite, saupoudrez les crevettes de curry en poudre et de ciboulette hachée, mélanger bien pour que chaque crevette soit "imprégnée" de curry. Puis, piquez les crevettes sur les pics à brochettes.

 

Pour le riz, on va le cuire façon pilaf. Donc premièrement coupez votre moitié d'oignon, et faîtes chauffer un peu d'huile dans un wok, une poêle ou une casserole (peu importe à vrai dire, mais prévoyez un récipient pour lequel vous avez un couvercle). Mettez les oignons et le riz dans l'huile et remuez jusqu'à ce que le riz soit un peu translucide. Attention à ce qu'il y ait assez d'huile pour que le riz n'accroche pas et qu'il y en ait sur l'ensemble du riz, mais pas trop non plus (il ne faut pas que le riz soit plongé dans de l'huile). Ensuite, deux solutions pour l'eau : soit vous préparez un bouillon avec un cube bouillon, soit vous mettez de l'eau et un peu d'arôme Maggi. Puis, mettez un couvercle. 

Astuce : utiliser une cup de riz pour deux personnes, et proportionnellement deux cups d'eau. (si vous n'avez pas de cup style machine à riz, utiliser un petit verre style pots à moutarde). Donc par exemple pour 4 personnes ça sera deux cups de riz et 4 cups d'eau. 

Laissez cuire environ 15 minutes, mais surveillez quand même régulièrement pour remuer afin d'être sûr que ça n'accroche pas. Goûter le riz pour être certaine qu'il soit cuit, souvent il faut rajouter de l'eau et laisser cuire plus longtemps, surtout pour ces types de riz qui sont assez "durs". Quand c'est cuit, n'oubliez pas de saler et de poivrer.

Pour ce qui est des tomates, comptez une tomate par personne et coupez chaque tomate en trois. Il s'agit ensuite de les poêler sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles s'éclaircissent pour devenir plutôt orangées. Saupoudrez de persillade si vous en avez, d'un peu de thym, d'herbes de Provence ou de curcuma, ça donnera plus de goût ! Saler et poivrer.

Enfin, poêler très rapidement les brochettes de crevettes sur les deux faces. Il ne faut pas les cuire trop longtemps, juste assez pour qu'elles soient colorées par la cuisson. Saler et poivrer également.

Et voilà c'est tout prêt, il ne reste qu'à servir ! J'ai décidé de présenter la recette sur des assiettes en ardoise que je trouve super jolies, originales et élégantes. Si vous êtes intéressé, vous en trouverez des similaires chez Confo Déco.

J'espère que la recette vous intéressera, je la trouve simple et très efficace, il ne faut aucun ingrédient compliqué, les cuissons ne sont pas compliquées non plus (juste bien penser à surveiller le riz et à rajouter de l'eau si nécessaire comme je l'ai dit) et le rapport qualité/prix est très bien, car même avec un budget étudiant on trouve chaque chose pour des prix raisonnables. N'hésitez pas à me dire si vous allez essayer, et de m'écrire des retours sur cette petite recette ! J'ai d'autres recettes à vous faire partager, j'espère que vous aimez bien ce genre d'article. (encore une fois donnez moi vos avis pour que je puisse savoir si ça vous intéresse ou pas)

Demain c'est ma rentrée et j'ai trop peur pour cette nouvelle année ahah. Je serais donc un peu moins active sur le blog mais je vais faire de mon possible pour continuer à rester régulière.

J'espère que tout se passe bien pour vous, bisous ♥

PS : plus de problème de design pour le blog, après beaucoup d'acharnement j'ai enfin réussi à mettre tout bien pour tous les types d'ordinateurs !