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la meilleure recette de cookies au monde (rien que ça)

29 August 2014

            
               Aujourd'hui sur le blog un article un peu différent, un article pour parler bien c'est-à-dire parler NOURRITURE. Si vous me connaissez un petit peu ou me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que j'adore manger et qu'en plus je suis une grosse gourmande. J'aime manger autant salé que sucré et j'ai pleins de petits péchés mignons qu'il serait marrant de lister un jour, mais le propos de cet article n'est pas là ! Entrons donc dans le vif du sujet du jour : les cookies. Si quelqu'un dans l'assistance n'aime pas les cookies, il peut sortir directement, mais dans ce cas c'est qu'il n'est sûrement pas humain. Personnellement, les cookies font partie des biscuits que j'aime le plus et dont je ne pourrais pas me passer. Et comme j'aime bien que tout soit fait maison, croyez-moi, j'y ai passé du temps à chercher la recette parfaite. En passant par pleins de recettes classiques trouvées à droite-à gauche, aux recettes américaines des fameux chocolate chip cookies et j'en passe. Au final, ça m'a bien pris deux ans de tests en tout genre avant de trouver LA recette, la précieuse, celle que je chéri et que je garde amoureusement pour les jours où mon amoureux et moi avons envie de cookies. Tout le monde adore cette recette et je n'ai jamais trouvé quelqu'un qui m'a dit avoir mangé des meilleurs cookies fait-maison que ceux-ci ! Et c'est donc avec beaucoup d'émotion que j'ai décidé de partager ça avec vous aujourd'hui *petite larme* 
Préparez-vous bien car après avoir testé cette recette vous ne jurerez plus que par elle !


  COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT 

Ingrédients

- 115 gr. de beurre mou
- 220 gr. de farine
- 1 oeuf
- 180 gr. de sucre roux (cassonade)
- 2 c. à soupe de sucre blanc
- 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1,5 c. à café d'expresso en poudre
- 200 gr. de pépites de chocolat (noir pour ma part mais prenez votre préféré, voire mélangez-en plusieurs !)
- 50 gr. de noix (facultatif, perso je préfère sans) 

Recette

Premièrement, mélanger à la fourchette le beurre mou à la cassonade et au sucre blanc.
Ajoutez ensuite l’œuf, l'extrait de vanille et l'expresso en poudre (je préfère le diluer au préalable dans une cuillère à café d'eau).
A présent, il faut rajouter petit à petit les ingrédients suivants : farine, levure, bicarbonate, sel. Attention à ne pas trop trop mélanger la préparation.
Ajouter maintenant les pépites de chocolat (conseil : n'acheter pas des pépites toutes faîtes mais prenez le temps de les couper vous-même, vous pourrez ainsi faire de grosses pépites et le chocolat sera meilleur) et les noix si vous en souhaiter. 

Cuisson

Sur des plaques de cuisson recouvertes de papier cuisson, formez des boules de pâtes (je le fais à l'aide d'une cuillère à café). Faites attention à les poser assez espacées pour qu'en cuisant les cookies ne se confondent pas entre eux.
Dans un four préchauffé à 140°C, faîtes cuire 20 à 25 minutes puis laissez refroidir avant de les enlever de la plaque (vous casserez les cookies si vous essayez de les enlever encore chauds). C'est normal si ils ne sont pas tout dur en les sortant de la cuisson : pensez qu'ils vont durcir une fois qu'ils seront dehors.

Vous pouvez les déguster dès qu'ils sont tièdes ! Niveau conservation, je conseille de les mettre dans une boite hermétique ensuite (pas au frigo hein).




ET VOILA ! Ce sont pour moi les meilleurs cookies et j'espère que vous serez aussi amoureux que moi de cette recette. Je la refais à chaque fois et fini le stress de savoir si les cookies seront bien croustillants à l’extérieur et moelleux à l'intérieur comme je les adore, avec cette recette ils sont toujours parfaits ! Et l'ingrédient secret qui change tout pour moi c'est bien sûr l'expresso en poudre qui ajoute un goût parfait aux cookies.
N'hésitez pas à me dire si vous allez tester cette recette et de revenir donner votre avis une fois testée ! Vous pouvez même me tweeter les photos de vos cookies @audreymarianne ou me notifier sur une photo instagram @audreymarianne

J'espère que l'article vous aura plus et que vous allez comme moi adopter cette super recette de cookies dont je ne peux plus me passer. 



Demain, on prend le train à 16h pour rentrer sur Lyon, il me tarde de retrouver notre appartement, nos habitudes et nos activités de là-bas ! Mais en même temps ça signifie rentrée qui approche à grand pas .. Est-ce qu'un ou deux article "back to school" vous intéressez ? Si oui, quel contenu souhaiteriez-vous y trouver ?

Bonne fin de vacances à tous ♥

PS : quel est votre avis sur le nouveau design du blog ?? J'y ai passé beaucoup de temps et me suis battue toute seule contre le HTML mais j'ai vaincue ahah. Je sais que le blog n'est pas optimisé pour tablettes notamment mais je vais tâcher d'y remédier au plus vite. Si vous parcourrez la sidebar vous pourrez voir les nouvelles fonctionnalités que j'ai rajouté, comme la newsletter par mail, les dernières photos de mon instagram, ou mes derniers tweets, la possibilité de me poser directement une question depuis le blog (voir les réponses sur mon ask.fm) ou encore de chercher des mots-clefs sur l'ensemble des articles !

EDIT : désolée mais apparemment le blog ne s'affiche pas correctement pour les écrans de moins de 15" .. Merci aux personnes qui m'ont signalé le problème ! Je ne sais pas trop d'où ça vient ni comment régler ça car pourtant mes largeurs sont réglées non pas en px mais en pourcentages afin que chacun est l'affiche à 100% selon la résolution de son écran d'ordinateur .. Je fais de mon mieux pour régler ça rapidement, et si jamais quelqu'un s'y connait faîtes moi signe car je rame comme pas deux là ..! & Désolée pour l'inconvénient chez ceux chez qui ça s'affiche mal ..


6 comments on "la meilleure recette de cookies au monde (rien que ça)"
  1. Moi qui adore faire de la pâtisserie je te remercie pour cette recette, en plus ils ont l'air délicieux.
    Ton design est très beau :)
    Bisous
    http://a-mylifestyle.blogspot.fr

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  2. C'est mort j'en fais ce week end !! Ils ont l'air siiiii booon <3

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  3. j'en veux un!

    Nouveau post en ligne sur le blog :
    http://fashioneiric.blogspot.fr.
    Coline ♥

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  4. Coucou :)
    J'espère que tu vas bien.
    Je ne fais jamais de cuisine parce que je suis une grosse flemmarde de la vie, mais j'ai de plus en plus envie de créer des petits plats sympas. Ces cookies ont l'air d'être un délice, en plus j'adore ton idée de présentation. Miam, j'aimerais que tu puisses m'en envoyer à travers l'écran ♥

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  5. Ils ont l'air divin ces cookies ! Dans ma recette je fais moitié pépites de chocolats et moitié graines (en ce moment de courges ou un mélange de lin et de tournesol), je trouve cela moins sucré et surtout ça change. En tout cas je mets ta recette de côté, il faut que je l'essaye !

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  6. cette recette aussi je vais la tester! ils ont l'air méga bon!!

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Merci beaucoup d'être passé sur mon blog ♥.
Thank you so much for coming on my blog ♥.